La Ingeniería en Industrias Alimentarias es una novedosa carrera diseñada para formarte como un profesionista que responda a las exigencias actuales del sector alimentario en crear y producir alimentos seguros, funcionales y de alta calidad desde una perspectiva innovadora, técnica, estratégica, global y responsable con el entorno. Es ideal para personas como tú, que están interesadas en combinar la tecnología, la ciencia y la gestión para mejorar la producción, calidad e innovación de los alimentos.

Haz clic aquí para consultar el Plan de estudios 2019 con ajuste 2023, de la licenciatura de Ingeniería en Alimentos. Nota aclaratoria: A partir del año 2025 en el programa de Ingeniería en Alimentos ya no se admiten alumnos de nuevo ingreso. Sólo se mantienen inscritos a alumnos anteriores a la generación 2024.

Perfil de ingreso

Si te interesa estudiar esta carrera, necesitas:

• Mostrar razonamiento verbal, lógico, numérico, espacial y pensamiento crítico.
• Demostrar conocimientos básicos de matemáticas, química, biología, física.
• Mantener el interés por la ciencia para demostrar y explicar diferentes fenómenos.
• Ser responsable y comprometido con el medio ambiente.

Perfil de egreso

Al egresar de Ingeniería en Industrias Alimentarias serás capaz de desarrollar, optimizar y gestionar procesos de producción, conservación y transformación de alimentos aplicando conocimientos científicos, tecnológicos y de gestión con enfoque integral y sostenible. Estarás preparado para estandarizar procesos bajo normativas nacionales e internacionales, garantizando la inocuidad y la calidad alimentaria. Desarrollarás alimentos funcionales y nutritivos acorde a las tendencias y exigencias del mercado. Contarás con habilidades para planificar, coordinar, supervisar y optimizar recursos para operaciones productivas, eficientes e innovadoras.

Características deseables en el estudiante

Tu desempeño durante la carrera de IIA se beneficiará si proyectas:

• Actitudes y valores tales como la integridad, honestidad y responsabilidad
• Habilidad de comunicación en español e inglés y tecnologías informáticas
• Competencias digitales
• Capacidad analítica para resolución de problemas
• Trabajo en equipo, creatividad y liderazgo
• Organización y gestión del tiempo

Campo de trabajo

Como ingeniera o ingeniero en Industrias Alimentarias podrás desempeñarte en:

Múltiples áreas de la industria alimentaria tales como empresas encargadas de producir alimentos de consumo humano o animal. En áreas de producción, calidad, logística, almacén, mantenimiento, desarrollo e innovación, seguridad e higiene, ingeniería de empaque, ventas, mejora continua y administración.

• Diseño de nuevos productos.
• Dependencias gubernamentales
• Asesorías y consultorías externos
• Desarrollo y suministro de materias primas e insumos para la industria y diseño de equipo de proceso.
• Instituciones educativas y centros de investigación.

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Contacto:

Coordinadora del programa de Ingeniería en Industrias Alimentarias: Dra. Avelina Franco Vega

Facultad de Ciencias Químicas, 4448262300 ext. 6533

Domicilio: Av. Dr. Manuel Nava No. 6 Zona Universitaria Poniente San Luis Potosí, SLP.

Correo electrónico: coordia@cq.uaslp.mx