El laboratorio de Microbiología de Alimentos de la FCQ-UASLP, cuenta con las instalaciones, equipo y personal capacitado, por lo cual, ofrece al público en general análisis microbiológicos de alimentos.

¿Qué ofrece SAC?

• Cuenta de Mesofilos Aerobios.
• Coliformes Totales
• Coliformes Fecales
• Mohos y Levaduras
• Salmonella spp.
• Escherichia coli
• Sthaphylococcus aureus
• Pseudomona spp.
• Recuento de Bacterias lácticas.
• Análisis de Alimentos Enlatados (Ausencia/Presencia).

Normatividad que aplica:

• Cuenta de Mesófilos Aerobios (NOM-092-SSA1-1994)
• Coliformes Totales (NOM-210-SSA1-2014, NOM-113-SSA1-1994)
• Coliformes Fecales (NOM-210-SSA1-2014)
• Escherichia coli (AOAC Método Oficial 991.14)
• Mohos y Levaduras (NOM-111-SSA1-1994)
• Salmonella spp (NOM-210-SSA1-2014)
• Staphylococcus aureus (NOM-210-SSA1-2014)
• Bacterias Lácticas (NMX-F-703-COFOCALEC-2012)
• Análisis de alimentos enlatados (NOM-130-SSA1-1995)

Infraestructura:

• Campana de Flujo Laminar
• Incubadoras
• Microscopios de campo claro
• Autoclaves
• Refrigeradores

Responsable

M.C. Rosa Elena Delgado Portales

loredobecerraa@uaslp.mx, alejandro.decruz@uaslp.mx, rdelgado@uaslp.mx

444 826 23 00 Ext. 6546